탄 냄비 닦는 방법

주방에서 사용하는 냄비는 여러종류가 있어요. 스테인레스,주물냄비,  양은냄비,법량냄비등 종류에 따라 효과적으로 탄 냄비를 닦는 방법을 알아보아요. 

---

 

 

 

1. 주물냄비

 

다른 냄비에 비해 모든 요리를 할 수 있는 주물냄비는 관리에  좀 더 신경을 써야 해요.먼저 냄비에 음식이 타기 시작하려고 할때는 많이 타지 않은 상태라 오일 한 두 스푼을 냄비가 따뜻한 상태에서 붓고 키친타올을 이용해 닦아요..(베지터블 오일, 포도씨 오일, 아마씨 오일등이 좋다.)

하지만 긴 시간 태운 경우에는 입자가 거친 소금이나, 베이킹소다 또는 옥수수 가루등을  이용해 닦고

만약 장시간 태운 경우라면 냄비에 물을 붓고 중불로 가열해서 끓기 시작하면 플라스틱 숟가락이나 나무 또는 주걱으로 눌어붙은 찌꺼기를 긁어내요.잘 닦은 냄비를 보관할 때는 조금이라도 물기가 남아 있으면 녹이 쓸수 있으므로 마른 행주로 물기를 완전히 닦아 말리거나 오븐이나 가스레인지를 이용해 수분을 제거해도 좋아요.

 

 

2. 법랑냄비

 

먼저 냄비에 물을 붓고 구연산과 베이킹소다를 1:1 비율로 넣고 3분정도 끓여주어요. (넘치기 쉬우니 저어주세요)

3분이 지나면 끓인 물은 버리고부드러운 수세미로 닦아요.

 

 

3. 스테인레스 냄비

 

탄 냄비에 뜨거운 물과 식초를 부어 20분 정도 불린 후 닦아보고 효과가 없으면 물을 부은 냄비에 과탄산소다 또는 구연산을 적당히 넣고 끓여요. 끓기 시작하면 거품이 보글보글 올라오니 넘치지 않게 불조절을 잘 하셔야 해요. 그래도 깨끗하게 제거가 되지 않았다면 다시 한번더 과탄산소다를 넣고 끓여요. 마지막으로 수세미로 닦으면 깨끗한 냄비 완성

 

 

4. 양은냄비

 

양은 냄비가 탔다면 거친 수세미로 닦으면 코팅이 벗겨질 수 있어요. 그래서 조심해야 하는데 먼저 베이킹소다를 뿌려서 잠시 두었다가 조심조심 닦아요.